El festival gastronómico «Tapeando 2023» aterriza en Argentina para llevarse a cabo del 21 al 30 de abril. Desde Sin Libreto nos pusimos en contacto con Roque González, consejero de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires para hablar sobre el desarrollo de este festival y conocer más sobre la tradición del tapeo.
Del 21 a al 30 de abril, se podrá vivir la experiencia del tapeo en Mendoza, Córdoba, Rosario, Buenos Aires y La Plata. En Córdoba serán 7 los restaurantes que participarán, de los mas de 80 que participan de este festival gastronómico que es Tapeando. «Es un festival de la cultura de la Tapa, de la tradición tan arraigada de gastronomía española que es el tapeo, que lo que queremos es difundir a través de esta actividad en Argentina. Siempre con el objetivo detrás de seguir persiguiendo que el interés de los argentinos por viajar a España no decaiga, sino que se incremente cada día más».
En que consiste el tapeo?
El tapeo nace a principios del siglo XX, de una costumbre local, concretamente en Andalucía. En una visita del monarca, populariza la costumbre local de tapar con una loncha de fiambre, rodaja de queso o una rebanada de pan, la bebida para evitar que entrasen los insectos o el polvo. Esa anécdota de la visita Real que quedó sorprendido por la costumbre que pusieran la tapa encima, se convirtió en una costumbre expandiéndose por todo el país. Mas allá de ser una pequeña porción de comida o aperitivo que acompaña la bebida, acabó derivando en una cocina más elaborada, sobre la base la cual se puede comer de forma completa. Ya la tapa no es un acompañamiento.
De esto se convierte la costumbre de compartir con amigos y familia el tapeo, que además nace el concepto de recorrer bares y restaurantes tomando tapas.
Sorteo viaje a España
Con la intención de que algún afortunado pueda vivir la experiencia de tapear en España, junto a la compañía aérea Level, van a sortear dos viajes a Barcelona.
¿Cómo participar? Es muy fácil, simplemente hay que registrarse en tapeando.com.ar y seguir los pasos.
Para mas información pueden entrar al perfil de Instagram Tapeando.ar
