Durante el fin de semana de pascua, se llevó a cabo la Fiesta Nacional del Chocolate en Bariloche. Lucio Bellora, director de esta fiesta y pasó por los micrófonos de Sin Libreto para brindarnos detalles de este gran evento que cuenta con la barra de chocolate más larga del mundo.
La barra de chocolate mas larga del mundo se realizó en la edición 2023 de la Fiesta Nacional del chocolate. Pesó 2 toneladas y midió 215 metros. En una mesa continua trabajan 220 maestros chocolateros con chocolate fluido en vivo. Para el topping de la barra, le agregan 500 kg de frutos secos. «La elaboración final, cuando volcamos el chocolate fluido sobre la mesa y se empieza a trabajar, es bastante rapido. Mas o menos, desde que arrancamos a tirar el chocolate hasta que lo repartimos pasan 45 minutos».
Sobre la barra de chocolate mas larga del mundo, Bellora decía: «Es récord porque no hay récord de barras largas en el mundo. Si hay por peso y demás. Han hecho otro tipo de cosas gigantes con chocolate. Nosotros ya veníamos de hacer un huevo de 8 toneladas hace años. La barra es mas divertida, mas vistosa para la gente y tambien es un gran desafío para nosotros. La ultima parte son 45 minutos pero nos lleva meses de preparación y logística. Cada año le agregamos un poquito más, solo para romper nuestro propio récord. Tambien es un momento espectacular para el maestro chocolatero. Es uno de los eventos mas importantes de nuestra ciudad, y ese es el momento donde muestra fuera de una chocolatería, fuera de la cocina, lo que hace».
Lo de la barra es solo una parte de un evento inmenso, donde pasan muchísimas cosas aparte de la barra. La ciudad se viste y se transforma en chocolate en donde predominan en las calles decoraciones, huevos gigantes y conejos intervenidos por artistas.
