Nicolas Gómez, socio de la «Destilería Gote» comentó a Sin Libreto, sobre el origen de su emprendimiento y su producto, el Gin Le Utóh.
Nota completa a Nicolas Gómez, por la 94.7 Radio Rivadavia Rio Cuarto
En pandemia, sin trabajo y aburridos, Nicolas con 3 de sus amigos, decidieron emprender en este sector. En cuanto al nombre del gin, mencionó que tiene una historia muy particular. «El nombre está inspirado y dedicado a nuestro grupo de amigos de toda la vida. En el que cada vez que nosotros preparábamos un trago a un amigo, en su entrega le decíamos -toma, “de autor” para vos-» comentó.
Además, Nicolas explica que un día se le preparó un gin a un amigo extranjero (francés) y él dijo en su idioma: -De l’auteur- y así nació el nombre. «Le Utóh» funciona como un juego semántico con la fonética francesa que guarda su origen en las palabras «de autor”. El perro que se puede ver en la grafica representa la fidelidad y el compañerismo que une al grupo de amigos.
El emprendimiento nació en diciembre del 2020. «Viajamos a Buenos Aires a comprar un alambique de cobre, la cual es la máquina que destila. Compramos uno chico, de 25 litros como para probar. Arrancamos en una terraza. Empezamos a destilar en febrero del 2021 y en julio empezamos a comercializar, compramos 150 botellas. Hicimos 7 recetas y las llevamos a un sommelier, el cual nos dijo que la numero 3 es la que tenía mas personalidad. Con el tiempo fuimos mejorando y empezamos a ver los detalles para poder lograr un producto de calidad» expresó Nicolas.
En la ciudad, se puede conseguir el producto en la mayoría de los locales de bebidas. Tienen mas de 150 puntos de venta.
