Cecilia Accoroni, doctora en Ingeniera Química y especialista en el análisis de la calidad de soja en el INTA Oliveros (provincia de Santa Fe), se refirió ante Rivadavia Río Cuarto al primer mapa de la calidad de la soja argentina.
Se trata de una iniciativa de especialistas del INTA y de Acsoja, quienes evaluaron la calidad de porotos de la leguminosa en ocho zonas productivas del país y encontraron diferencias significativas en promedios de proteína, aceite y Profat que es el contenido de grasa y proteina combinados.
En diálogo con Sin Libreto con Marcelo, Accoroni explicó que el objetivo de este trabajo ha sido generar el primer mapa nacional de la calidad de soja, a partir de muestras obtenidas de productores, mediante la gestión con las agencias de extensión de INTA, cuyos datos de calidad han sido geoposicionada y extrapoladas con técnicas de geomática. Escuchá la nota:
