Celeste Malavasi (MP 4403), vicepresidenta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) mantuvo contacto con Rivadavia Río Cuarto para referirse a la deficiencia nutricional, principalmente en niños y niñas, debido a los cambios de hábitos de consumo en alimentos de primera necesidad, provocado por la crisis económica.
En diálogo con Sin Libreto con Marcelo, Malavasi manifestó que la mayoría de las familias no alcanzan a cubrir una canasta básica que garanticen una alimentación adecuada lo que, señaló, “es un derecho para poder crecer y tener bienestar en salud”.
“Tenemos dos brechas en cuanto a malnutrición, que son la desnutrición aguda y obesidad”, dijo la nutricionista.
En ese sentido, mencionó que ambas se sitúan en dimensiones tales como la seguridad alimentaria (por la falta de acceso a los alimentos), las transiciones registradas generacionalmente en cuanto a patrón de consumo alimentario, considerando que en los últimos 15 años creció el consumo de alimentos ultra procesados y de bebidas azucaradas.
