La Organización Mundial de la Salud (OMS) desaconseja el uso de edulcorantes por considerar que son riesgosos para la salud y porque no ayudan a bajar de peso, es por esto que en Rivadavia Rio Cuarto nos comunicamos con Marcela Bernardi, Lic. en Nutrición quien nos brindó precisiones sobre la recomendación de la Organización Mundial de la Salud.
La licenciada Bernardi manifestó que esperaba que la Sociedad Argentina de Nutrición expresara su posición al respecto. En ese sentido, la asociación civil expresó que es obvio que la utilización de edulcorantes por si solo no es eficaz para el descenso de peso y es necesario hacer otras modificaciones en la alimentación. Por otro lado también se refiere a que hay una asociación entre el consumo de edulcorantes y algunas enfermedades crónicas, pero no necesariamente significa que los edulcorantes sean la causa de las enfermedades. El consumo en cantidades moderadas no resulta nocivo para la salud.
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