En el marco de la Exposición Rural de Río Cuarto, el especialista Dante Cica analiza en profundidad el panorama de la producción cárnica en Argentina, calificando el momento actual como sumamente venturoso y con altas expectativas de crecimiento a mediano y largo plazo.
El comercio exterior se perfila como el gran motor de expansión del sector. Los convenios internacionales firmados por el país —incluyendo los vínculos con la Unión Europea y Estados Unidos— junto con las negociaciones comerciales en curso configuran un escenario de proyección global muy favorable.
El cambio de rumbo en el régimen económico nacional aporta la estabilidad necesaria para abandonar la improvisación cíclica, permitiendo a los productores y actores de la cadena agroindustrial planificar inversiones con horizontes temporales amplios.
Las tendencias demográficas mundiales, especialmente el crecimiento del consumo en regiones clave como Asia e India, representan una oportunidad inmejorable para que la ganadería logre recuperarse de los desfasajes generados por las políticas públicas restrictivas de las últimas dos décadas.
Si bien la estabilidad macroeconómica representa una condición fundamental, Cica remarca que no es suficiente por sí sola. Es indispensable un fortalecimiento institucional integral, el respeto irrestricto a las reglas de juego políticas y el aprovechamiento pleno de las capacidades productivas de provincias como Córdoba y del país en su conjunto.
A diferencia de ciclos previos donde las exportaciones se interrumpían periódicamente bajo el argumento de priorizar el mercado interno, el sector actual experimenta un salto de cantidad en sus ventas al exterior. Superar esa discrecionalidad y consolidar la apertura comercial resulta clave para evitar retrocesos y afianzar el desarrollo exportador argentino.
