La carne Angus argentina tuvo una destacada participación en el Mundial de la Carne realizado en Buenos Aires, donde obtuvo los principales reconocimientos frente a cortes provenientes de distintos países. Según explicó a La Mañana Sin Libreto Fabián Otero, vicepresidente de la Asociación Argentina de Angus, las cuatro categorías del certamen fueron ganadas por bifes Angus y nueve de los 12 premios correspondieron a carnes de la raza.
Otero destacó que el resultado se da en un contexto que considera especialmente positivo para la ganadería y para Angus, aunque advirtió sobre la necesidad de aumentar la producción de carne ante la disminución del número de vientres registrada durante los últimos años. En ese sentido, planteó la importancia de incorporar genética y lograr más kilos de carne por animal para abastecer tanto al mercado interno como a la exportación.
El dirigente también anticipó la realización de la 24ª Prueba Pastoril del Río Quinto, que comenzará el martes 29 de septiembre. La iniciativa reúne a 50 toros que son recriados a campo durante diez meses y sometidos a distintas evaluaciones productivas, reproductivas y de calidad de carcasa.
Los resultados permitirán establecer un ranking de los animales, que posteriormente serán vendidos en un remate dentro de Argencarne, la exposición de las cadenas de la carne que se desarrollará en Río Cuarto entre el 20 y el 23 de octubre.
Otero remarcó además el trabajo conjunto que la Asociación Argentina de Angus mantiene con la Sociedad Rural Argentina y valoró la continuidad de Nicolás Pino al frente de la entidad. Señaló también la incorporación a su conducción de productores vinculados con Angus, entre ellos Alfonso Bustillo y Mauricio Grobocopatel.
