Micael, encargado de Fusiones Restaurant Café, conversó sobre el panorama para los festejos por el Día del Amigo este año. En una charla en la que también repasó el impacto del Mundial, detalló cuáles son las expectativas para las reservas y compartió las promociones especiales que prepararon en su local, ubicado en Maipú y Echeverría.
Un festejo más tranquilo y austero
A diferencia de años anteriores, cuando el Día del Amigo solía convocar a multitudes con reservas hechas con mucha anticipación, Micael señaló que esta temporada viene «bastante tranqui». Explicó que el Mundial fue un gran detonante para las juntadas previas: «Mucha gente apostó fuerte con el tema del Mundial, se notó esa variabilidad… ayer mataron dos por uno, se juntaban a ver el partido, a festejar o a acompañarse en el trago amargo».
Además del factor futbolístico, el comportamiento del público muestra un cambio hacia la prudencia económica:
- Público habitual: El fuerte del local durante los desayunos, meriendas y cafés son las mujeres, un sector con el que se mantienen en un buen nivel de actividad.
- Gasto medido: Micael destacó que el consumo se percibe «bastante austero».
- Reservas para cenar: El movimiento en el horario nocturno viene lento por el momento, aunque confían en que pueda reactivarse con el correr de la jornada.
- Juntadas en casa: Entienden que muchas personas están optando por realizar las reuniones directamente en sus domicilios particulares.
Las propuestas de Fusiones para el Día del Amigo
Pensando en la compleja situación económica actual, el restaurante diseñó opciones accesibles y combinadas para atraer a los grupos de amigos:
La Tabla Amiga (Para 4 personas): $70.000 «Como en todo grupo de amigos somos todos diferentes y cada uno tiene sus gustos, armamos una tabla con platos totalmente dispares: pasta, rabas, papas con cheddar, tacos y ensaladas para los que se cuidan. Comen bien cuatro personas, incluye un Carpano de invitación y las bebidas van aparte».
También cuentan con promociones especiales en coctelería, como un 3×2 en tragos (se piden dos y el tercero va sin cargo), además de mantener su clásico menú del día de lunes a viernes a un precio muy económico de $8.500
Micael resaltó una característica que los distingue y que resulta ideal para quienes tienen horarios flexibles: la cocina nunca cierra. «Si venís a las 4 o 5 de la tarde y querés comer un plato de pasta casera, una milanesa o lo que quieras, lo podés hacer».
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