La licenciada en Nutrición, Rosana Forcato, sostuvo que la normativa constituye una herramienta de salud pública que permite a los consumidores tomar decisiones más informadas y aseguró que no existen evidencias que justifiquen su eliminación.
La posible derogación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable volvió a instalar el debate sobre el etiquetado frontal de los alimentos. En ese contexto, la nutricionista riocuartense Rosana Forcato explicó que la norma nació como una política sanitaria destinada a advertir, mediante los conocidos octógonos negros, cuando un producto presenta exceso de azúcares, sodio, grasas o calorías.
La profesional recordó que la legislación fue aprobada en 2021 con un amplio consenso parlamentario, luego de un proceso de discusión que tomó como referencia las recomendaciones de la Organización Panamericana de la Salud y las experiencias implementadas previamente en países como Chile, Uruguay y México.
Respecto del proyecto presentado para derogar la ley, Forcato señaló que la iniciativa no cuenta con fundamentos técnicos sólidos y afirmó que distintos estudios realizados en Argentina demuestran que el etiquetado modificó la percepción de los consumidores sobre determinados productos y comenzó a influir en las decisiones de compra. «Derogar la norma significaría retroceder en un derecho adquirido por la población en materia de información alimentaria», sostuvo.
Por último, y con la final del Mundial como telón de fondo, la especialista recomendó disfrutar del encuentro con normalidad, evitar el consumo excesivo de alcohol y procurar no comer durante el partido para reducir el riesgo de atragantamientos, priorizando una celebración saludable y en familia.
