La Exposición Angus de Otoño comenzó en Palermo con cifras históricas de participación y una intensa agenda de actividades, remates y juras. El vicepresidente de la Asociación Angus, Fabián Otero, destacó el crecimiento de la muestra y el impacto que tiene la genética argentina tanto en el país como en el exterior.
“Van a ingresar alrededor de 630 animales, un 30% más que el año pasado”, señaló Otero desde la pista central del predio ferial de Palermo, donde comenzaron las tareas de admisión y bajada de hacienda. El dirigente explicó que el crecimiento se dio en todas las categorías, lo que obligó incluso a sumar nuevos espacios para alojar los animales.
La muestra reúne exposiciones de animales individuales a bozal, lotes puros de pedigree y hembras puras controladas, además de más de diez remates televisados y por streaming que, según estiman los organizadores, permitirán comercializar cerca de 100 mil cabezas durante toda la semana.
Otero también remarcó el imponente despliegue logístico que transforma al tradicional pabellón azul de Palermo en “un pedazo de campo en plena ciudad”, con pistas de jura, auditorios para remates, stands comerciales y espacios gastronómicos vinculados a la carne Angus certificada.
En ese sentido, destacó el crecimiento de la marca Angus argentina a nivel internacional. “Argentina es el otro país, además de Estados Unidos, que puede comercializar carne Angus certificada utilizando ese nombre”, explicó. El proceso de certificación se realiza junto a frigoríficos y bajo estrictos controles de calidad supervisados por inspectores de la asociación.
Entre las actividades más convocantes se encuentra “El camino de los campeones”, una propuesta impulsada por el Ateneo Angus que busca mostrar cómo se prepara un animal de elite desde sus primeros meses de vida hasta llegar a las grandes pistas. La iniciativa está orientada especialmente a jóvenes y apunta también a generar interés en la formación de mano de obra especializada para el sector ganadero.
